500 kg de trigo
1 pitada de sal
50 g de fermento biológico
2 ovos inteiros
1 xícara de chá de leite morno
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
Modo de fazer:
Esfarele o fermento com o sal ate virar um liquido,acrescente o leite,a manteiga,o açúcar,os ovos ligeiramente batidos e aos poucos va colocando a farinha de trigo ate dar ponto ou ate que nao grude mais na mão.
Deixe descansar por 20 minutos.´(dobrar de volume)
Após esse tempo corte e faça bolinhas e coloque em uma assadeira enfarinhada(dar espaço entre uma bolinha e outra)e deixe dobrar de volume.
Recheio:
1/2 litro de leite
3 colheres de maisena
5 colheres de açúcar
2 gemas peneiradas
essencia de baunilha.
leve ao fogo e deixe ferver ate virar um creme(ponto de minguau)
Leve os pães para assar e depois corte ao meio com uma faca e recheie com o creme acima ou com doce de leite,enfim o recheio fica a seu critério.
Ps:Não é necessário fazer bolinhas,pode ser feito o formato que quiser as bolinhas são mais fáceis rrssrsr
Eu faço e nao sobra nada essa receita rende 30 unidades e fica divina.
Beijos
Euselene
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