1 peça de lagarto(1,4kilo)
2 colheres de sopa de óleo
1/2 garrafa de cerveja escura ou tradicional.
Sal e pimenta a gosto
1 caldo de carne
250 gramas de molho de tomate]1 colher de chá de amido de milho
Modo de preparo:
aqueça o óleo na panela de pressão e doure o lagarto virando com um garfo ate dourar por inteiro.
Junte o molho de tomate,a cerveja e o caldo de carne.Tempere com sal e pimenta,tampe a panela e cozinhe(reduza o fogo assim que a panela começar apitar)por cerca de 45 minutos ou até a carne ficar macia e restar um pouco de molho.Retire a carne da panela e mantenha-a aquecida.
Dissolva o maido de milho em um pouco de água e engrosse o molho que restou na panela.
Fatie o lagarto e sirva regada com o molho.
Beijos
Euselene
Essa receita é muito gostosa espero que todos vocês gostem!
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